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北京烤鸭与广东烧鸭有何区别?不仅仅是味道不同,还是行家看得透

天下美食2019-04-14 20:08:03互联网未知

中国人在美食方面是很有钻研的,从古至今,国人可是研发出了不少特色美食,其中有很大一部分成为了地方美食的代表,要是来到这个地方旅游,没吃上这些特色美食,可算是白来了。随着时间的推移,每个地方也是有着自己独特的饮食文化,总是有几道美食是很值得大家一尝的。不过,由于不同的地方有着不同的饮食习惯,所以在美食方面多多少少都会有些差异。

就比如大家所熟知的北京烤鸭和广东烧鸭,这两种美食都可以说是地方特色,让人光听着名字就忍不住想要去尝尝。同样都是用鸭子做出来的食物,北京烤鸭与广东烧鸭有何区别?不仅仅是味道不同,还是行家看得透!接下来,我们就一起来看看这两种美食究竟有什么不同吧!

首先,当然还是要提一下两者在味道上的不同。这两种美食在做法上是很不一样的,北京烤鸭以烤制为主,在烤制之前,鸭肉并不需要做过多的处理,不用事先加调料,一般都只是在表层蘸料。虽然说北京烤鸭的表皮酥脆可口,但里面的鸭肉并不是很入味。

而广东烧鸭在制作之前,会加入很多调料,进行一段时间的腌制,这样做出来的鸭肉就会更加鲜嫩,吃起来也比较有味道。

其次,这两种美食在吃法上也是有很大的不同。因为北京烤鸭自身的味道比较清淡,这就需要搭配着其他小菜一起吃,这样口感就会好上许多。一般在吃北京烤鸭时,人们都会在烤鸭外头裹上一层面皮,夹入大葱或黄瓜,并蘸上一点甜面酱,味道那是极好的。

而广东烧鸭吃起来就比较方便了,不用那么多繁琐的步骤,因为它本身就已经腌制过,十分入味,就可以直接吃,当然你选择配饭吃也是可以的。

除了以上两点,这两种美食在价格上也是很不一样的。北京烤鸭是非常出名的,在很多地区的街头,我们都可以看见,但实际上我们平时在路边吃到的北京烤鸭都不是很正宗的。想要尝到真正的北京烤鸭,怎么说也要差不多两三百块钱,特别是全聚德的北京烤鸭,那价格可不低。

但是,广东烧鸭就没这么贵了,一般几十块钱就能吃到,而且味道还很不错。所以对于大多数人来说,还是广东烧鸭的性价比更高,实惠又好吃。

北京烤鸭和广东烧鸭,你觉得哪一个更好吃呢?

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